羽黒山の精進料理
月山に登る前には精進料理が振舞われる。身を清めるための料理となっている。
料理名は昔から伝わる羽黒派修験道独特の隠語表現で呼ばれる。例をあげると、
出羽の白山島：胡麻豆腐
月山の掛小屋：月山筍
羽黒修験道の柴燈
獅子の滝：なめこ豆腐のお汁
聖山の春夏：月山筍や椎茸の天ぷら
月山の焼山：三杯酢
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